おハシでワイン。

本格的な紅葉シーズンを迎える前に楽しむ花と言えば、まず思い浮かぶのがコスモスですよね~(^^)

ある時は清楚に、
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ある時は可憐に、
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そしてある時は情熱的に。
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さて、あなたはどの娘がお好み?(笑)

                     ◆◆◆◆◆◆◆

さて、↓のイベントでゲットした器。
宇田さんの飴釉角皿と迫さんの信楽ぐい飲みとご披露しましたが、
今回の買いもので一番のお気に入りは、山本泰三さんの黄粉引きリム皿でした(^^)
和洋どちらにもしっくりくる、温かみのある色合いと優しい手触り。   
一番最初に何を盛ろうか悩んだ末に選んだのは・・・
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ガッツリとハンバーグでした(^^;)
キノコのクリームソースをたっぷり掛けて、ボリュームも申し分なし(笑)
てんこ盛りにしてもリムのお陰でお皿が隠れてしまう事はなく、秋らしい色合いのひと皿となりました♪

そして角皿にはキノコとタコとオリーブのマリネ。
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オリーブはpeckのもの。 プリプリのタコとも良くマッチして美味しかった~   

どちらも和食器ではあるけれど、ワインのある食卓とも違和感なく馴染んでくれて大満足(^^)
リーデルよりもきっとこの食卓に合うはずと、Kちゃんが自分用に我が家に置いている
沖澤さんのワイングラスをちと拝借し(笑) おハシでワイン、
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いただきまーす(^^)v
Commented by ゆうさん at 2011-11-01 17:12 x
私は白いのがいいなと思いました。
どの色もきれいですが。。白いコスモスは清楚な感じですね。
ハンバーグおいしそうです。ひと手間かけるとおしゃれですね。
うちは焼きっぱなしですが。。
Commented by nonkinaokome at 2011-11-01 17:20
私も白!
益々写真の腕も料理の腕も上がり、見てるだけでも
ため息がでます~
 
きのこソース、どんなお味なんでしょう?
ワインたっぷりの塩こしょう味?
それともクリーム味?
Commented by hanatabinikki at 2011-11-01 21:14
私も白!!デス^^
可愛い三人娘さんって感じですね~。関東の方は
台風で花びらが傷んでいたり、今年は
あまり綺麗なコスモスが見られませんでした~。
Commented by queso at 2011-11-02 08:18 x
私も白い娘がいいなぁ(笑)・・・。
なんだかこの所、関西は暑いくらいの陽気と聞きますが、chidori様は
朝何を着ていくか悩む日々でしょうか。

キノコハンバーグ、美味しそうです!こってりクリームソースがワインを
呼びますね~。
うちもこのところ生クリーム登場率が高いです♪
鶏胸肉とサワークリーム、ピクルス、キノコの一品はもやは定番。
蛸とキノコのマリネ、とっても美味しそうです。
最近はキノコも安価で手に入るものが多く嬉しい限りですね。
このマリネなんて、RF1あたりで購入したらグラム398円とか普通に
しそうです。
マリネの100グラムってホント少ないですよね・・・(涙)。
Commented by pecomann55 at 2011-11-02 14:08
私はピンクが好き!
でもこの写真のは白が素敵~
そして濃いピンクもまたいいですね!

ハンバーグ、コロン(ごろん)としていて美味しそう~
ボリュームたっぷりですね。
付け合わせがまた美味しそう!
うちはハンバーグといえばデミグラスソースしかしませんが、
こういうのもまたいいですね!

お皿、ほんと、優しい雰囲気。
私は料理の腕がないので、こういうお皿はなかなか使いこなせないのですが、さすがchidoriさん!
chidoriさんの手にかかるとどんなお皿もめちゃ素敵!
Commented by leBelier813 at 2011-11-03 16:36
こんにちは♪
今年はコスモス撮影もできず仕舞いでござったです
3枚目のコスモスちゃんなんてできることならコスモス枠に入れたくないような
派手さですが、コスモスというのだから仕方ありません ってなんのこっちゃー(笑)
しかし、いかにも和食色をした2器を洋食にするあたりさすが上級者!
少しアテが足らないような気がするのだけど。。
で、Kちゃんにはグラスだけお借りになられたの?

韓流見放題パックにプランを変え、王と私を見ました 
1話のあのベスト?ワースト?オブ拷問に全身脱力(><) 
ありゃいかんぜよ。。
オンデマンドなため時間足らずでまたリタイア也。

Commented by chidoriashi55 at 2011-11-07 06:16
◆ゆうさんさま◆

コスモスと言えばピンク!のイメージですけど、白も良いですよね~。
まさに清楚で、青空にもよく映えて綺麗でした(^^)
ハンバーグは良く焦がしたり割ってしまったりするのですが、
そんな時には具だくさんのソースをたっぷり掛けてカムフラージュ(笑)
今回はちょっと秋を意識して、キノコたっぷりにしてみたら
ワインが進んで困りました(爆)
Commented by chidoriashi55 at 2011-11-07 06:19
◆makiさま◆

おお、白人気ですね!
やっぱり清楚さと言うのは、女子的永遠の憧れなのかもしれません(^^)
最近は余り花も撮ってなくて・・・そろそろ紅葉も始まるので、頑張りたいともいます♪

キノコソースは、白ワインを煮詰めた所へ生クリームをプラス。
こってりした中にちょっと酸味もあって、中々いい感じでした(^^)
Commented by chidoriashi55 at 2011-11-07 06:23
◆hanatabinikkiさま◆

白に連続で3票!女の子らしい清楚さがいいのかな?
今年はコスモスの時期と週末とお天気、この三要素が上手く合わなくて、
中々撮りに行けずでした。
この日も実はお酒のイベントのついでにダメモトで寄ったんですが、
意外と綺麗に咲いていてホッ。
それにしてもコスモスは風にも弱いので、ブレないように撮るのに一苦労でした(^^;)
Commented by chidoriashi55 at 2011-11-07 06:27
◆quesoさま◆

あらら、quesoさんまで白の清純派がお好みだったとは!
イメージとしては情熱のフクシア色?だったんですが、
そう言えばワインも白派ですもんね(←関係ない?)
それにしても暑い秋前半でしたねぇ。
今日から漸くこの季節らしい気温になるそうですが、今朝はまだ暑い・・・

夏は余りクリーム系に食指が動きませんが、やっぱり秋冬はちょっとコクが欲しいので
クリームが我が家の食卓でも大活躍♪
サワークリームは使った事がないのですが、コッテリ&サワーな感じが美味しそうですね!
鶏とクリームの相性は言わずもがな、シーフードとも合いそうです(^^)
RF1、100gってそんなに少ないの?!と思わず覗きこんでしまいますよね~
そしてちょっと多めとなると、店員さんは必ずメイン食材をケースに戻しますよね?
ローストビーフじゃなくて、水菜を戻してよ!と思うのはワタシだけ?!
Commented by chidoriashi55 at 2011-11-07 06:36
◆maronさま◆

おおっ!やっとピンク派登場ですね(笑)
おそらく白だけが違う撮り方だったので、皆さん白を支持して下さったのかと思いますが・・・
実はワタシは濃いピンクが好き♪
ダリアのように花びらが多くて、可愛かったんですよ(^^)

ハンバーグ、分厚い方がジューシーで美味しいんですが、
中々火が通らないのがツラいところ。
今回も早く中まで火を通そうとして、ちょっと焦がしてしまいました(^^;)
そんな時に助かるのがこの具だくさんソースです(笑)

お皿いい感じでしょ?
イエローとも、ベージュとも言えない優しい色合いが何とも気に入ったんです。
それにしても今回はてんこ盛り過ぎて、折角のお皿が気の毒でしたけど(爆)
Commented by chidoriashi55 at 2011-11-08 05:09
◆ベリエさま◆

カメラを持つ前は、コスモス=あのピンクの花びらが数枚付いてる花、でした(^^;)
しかし、じっくり見て見るとまあなんと種類の多い事!
どう見てもダリアでしょう、なゴージャス八重に、花びらが筒状になったのまで
こんなに色々おったんか!と目からウロコな花でした。

実はこの時、飲み過ぎによる体調不良から復活飲み第一号だったんで
ちょっと恐る恐ると言う感じだったのです(^^;)
ま、その割にはハンバーグのボリュームがハンパじゃないと言う指摘は
甘んじて受けますが(爆)

見放題パックとは魅力的な響きですが、オンデマは時間制限あり?!
「王と私」確かにグロシーンもありますが、何たってグァンリョルシがステキなので
是非是非頑張って、あの扇の舞を堪能して下さいませ~
by chidoriashi55 | 2011-10-31 22:57 | キレイ | Comments(12)

残しておきたい美味しい記憶と日々の徒然をのんびり綴ってます。


by chidori
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