ダイエット・グラタン。

健康診断が終わるその日のために、只今着々と準備中です。
お気に入りの泡とお気に入りの日本酒は、ばっちりオーダー済み(^^)v
終わった後、我慢していたあれやらこれやらを飲み食いするときの幸福感と言ったら!
その瞬間だけを夢見て、今日もランチのご飯をちょびっと残してみましたが、
はて、効果のほどはいかに?!

               +++++                     

ワタシの好物の一つと言えばグラタン。
最近作ったのは、ちょっとだけヘルシーなこんなグラタンでした(^^)

五箇山豆腐のトマトソースグラタン。
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ねっちりと歯ごたえのある五箇山豆腐は、まるで固めのモツァレラチーズ。
濃厚で、これ一皿でかなりの満足感が得られます♪

こちらの白いのは…さてなんでしょう?
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カロリー抑え目にしたいときにオススメなこの具材は・・・
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何と!(って言うほどでもないですが・・・笑)焼きナスです♪
グラタンに焼きナス?!と思われるかもしれませんが、これが意外とホワイトソースと合う!
と言うわけでトロットロの焼きナスグラタン、我が家の定番になりました(^^)





この時期、薔薇と並んで盛りを迎える花の一つがネギ坊主の仲間、アリウム・ギガンチウム。
引きのショットからマクロショットまで、色んな目線で楽しめるのが魅力です(^^)

まずは遠景。
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ちょっと寄ってみましょう。
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最後は寄り寄りで(笑)
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ちなみにこの日の京都植物園、熟年フォトグラファー祭でした。
中でも背丈が30㎝ほどしかないヒルザキツキミソウの一叢に10人近くが隙間なく群がり、
全員が這いつくばるようにしてバズーカ砲を構えている姿、ちょっとドン引きでした(^^;)
Commented by y_flugels at 2012-06-04 23:49
自分は健康診断?人間ドックおわりました~~5mmお腹が成長していましたw ダイエットしないと。
Commented by emptynest2 at 2012-06-05 10:54
ナスのグラタンはたまに作りますが、こちらは焼きナスなんですね。
お豆腐といい、焼きナスといい、ダイエットにはもってこいの食材。
目標値達成のため、あと少し頑張ってくださいね~。
Commented by belgium44 at 2012-06-05 14:11
chidoriさん、こんにちは~♪
健康診断、早くもう終わってくれたらいいのにね~。
今は、終わった時のことを考えるのが楽しみですよね。
ダイエット・・・といえども、ただ単にヘルシーなのではなくて
きちんとお料理して食材を楽しんでいるところが
さすがですね~!
ネギ坊主の仲間、アリウム・ギガンチウムというのですね~!
引きの写真と寄り寄りの写真が好きだなぁ~。
あはは・・・確かに撮りに行ったらたまにどん引きなところに
出くわしまずが、ちょっと笑っちゃいました~。
私はこの前、親世代のオヤジに、「ちょっとどいて!」って
言われましたよ~。
自分だけの場所じゃないぞ~!
Commented by pecomann55 at 2012-06-05 19:15
たいそうなことしなくても、
腹8分目にするだけで結構痩せられるんですよね~
わかってるけど、飲むとついつい。
ついついつい・・・笑
お腹いっぱいどころか12分目とかすぐなっちゃうから、
自分の卑しさが嫌です。苦笑
グラタン、焼き茄子ですか!?
茄子ってすごいですね~
先日北浜のお料理教室で焼き茄子を擦りながしにしましたが、
これもまた美味しかったです。
焼くことでとっても万能なお野菜になりますね、
これからお茄子が美味しい季節だしうちでもまたやってみまーす。
Commented by chidoriashi55 at 2012-06-07 06:23
◆flugelsさま◆

お腹まわりの5mmって、誤差ともいえないくらいの数値では?
測る人によって数センチは違うようですよ(笑)
Commented by chidoriashi55 at 2012-06-07 06:24
◆emptynestさま◆

茄子のトマトソースグラタン、と言うのはよくありますが、
茄子は油と相性がいいので結構こうカロリーになっちゃうんですよねー。
その点、焼きナスならば安心安心♪
これでホワイトソースをお豆腐のピュレにでも変えれば完璧なんでしょうが、
さすがにそこまでは(^^;)
Commented by chidoriashi55 at 2012-06-07 06:28
◆さおりさま◆

おはようございます~
そうなんです、ダイエットの楽しみ?は、終わった瞬間の事を考える事(笑)
毎日、頭の中を美味しいものがグルグルと駆け巡ってます♪
でも楽しみにしてたソングバードコーヒーのフレンチトースト、
さっきチェックしたらメニューから消えてるんです(><)ショック・・・
ダイエットは辛いけど、お料理を考えるのは楽しいですねー。
と言ってもいつもお決まりの、焼きナスとかが多いんですが(^^;)

最近団塊の世代のカメラマンが大挙して撮影している姿をよく見かけます。
一人二人ならいいけど、10人以上がびっしりと並んでいるのはちょっと・・・
別にプロの人が仕事で撮っているわけでもないのに、
我々に優先的に撮らせろ!みたいな態度にちょっとムッ!とする時がありますよねー。
Commented by chidoriashi55 at 2012-06-07 06:32
◆maronさま◆

腹八分目!それが一番苦手です(笑)
八分目を三食食べるなら、十二分目を二食で食べたい!
そんなこと言ってるから健康診断前に慌てなきゃならないんですが、
まさに「分かっちゃいるけどやめられない♪」ですよー。
以前「美味しいものを少しずつ」(だったかな?)と言うタイトルのブログを見かけましたが、
思わず「美味しいものはたくさん食べたい!」と思いましたもん(笑)

茄子美味しいですよねー。
基本的には油をたっぷり吸わせて、甘辛く煮るのが好きなんですが、
焼きナス系も大好きです。
すり流しとか、ポタージュにしても、あの不思議な香ばしさが仄かに残って
美味しいんですよねー。
アイスクリームにしても、意外とおいしいかもしれません♪
by chidoriashi55 | 2012-06-04 23:01 | 美味しい | Comments(8)

残しておきたい美味しい記憶と日々の徒然をのんびり綴ってます。


by chidori
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