初夏のお仕事。

あづあづあづー!
雨の予報にイソイソと紫陽花撮影に出かけたのですが、
豈図らんや心待ちにしていた雨は降らず、ただ恐ろしく蒸し暑いだけだった土曜日。
あまりの暑さに耐えかねて、ついついMUJIでミニ扇風機買っちゃいました(><)
これで、お風呂上りのドライヤータイムがちょっとはラクになる・・・かな?

さて、ダイエットも追い込みに入った?!5月最終の土曜日。
美味しくて、ローカロリーで、しかもお酒に合う食材はないものか?と考えているうち
ふと思いついたのが蒲鉾です(^^;)
折も折、伊勢丹でミニサイズの蒲鉾を見つけたので、早速この日の主菜に採用しました♪

本当はわさび醤油で行きたかったんですが、確か冷蔵庫に本わさびが…と物色してみると
出てきたはいいけれど既にミイラ(爆)
泣く泣く諦め、もしかしてイケるかも?!と乗せてみたのが醤油麹です。
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ちょーっと塩分高めですが(^^;)これはいいアテになります!

もう一品は、ソラマメのリコッタチーズ白和え。
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チーズの中でもローカロリーだし、良質のタンパク質も摂れるスグレモノです(^^)

食事の量を抑えてでも、一杯の美酒は欠かさない。
これが途中で挫折しないための秘訣・・・なわけ無いか(笑)
ま、何はともあれそんなこんなでこの日も美味しく楽しく、
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いただきまーす!





青梅や泥付きらっきょうが出回り始める頃、山盛りの実山椒も手頃なお値段で手に入るように。
ただし、京都産かそうでないかによって、倍以上の値段の差があるのは
納得がいくような、いかないような(笑)
もちろん京都をこよなく愛するワタシですが、値段の差が味の差と比例するとは思えず…
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結局は和歌山産をゲットです(^^;)
この笊いっぱいの実山椒、いかに小枝を丁寧に取り除くかで大きく味に違いが出るので、
必死のパッチ(←後輩に、それなんですか?と言われました…トホホ)で一心不乱に小枝むしり(笑)
全部終わった頃には、爪の先が灰汁で真っ黒になりましたが、
これで今年も一年中美味しいちりめん山椒が楽しめます♪

そしてもう一つの初夏の味、それは豊富な柑橘類!
柑橘類は新種がどんどん出て来て、どれにしようか迷いまくったのですが
今回選んだのは「五月八朔」と言う、木の上で完熟させた八朔でした。
生食ももちろん美味しいけれど、やっぱりここはマーマレードで!
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うーん、ちょっと皮が多すぎました(^^;)
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でもやっぱり、手作りは美味しい~♪
Commented by y_flugels at 2013-06-17 23:29
これいいですね。暑い時にさっぱりいただきたいです!
Commented by chouchou-m at 2013-06-17 23:58
ジャムもドレッシングも、市販でこれ!!!というのにはなかなか出逢いません!
chidoriさんのジャムはほんっとに美味しかったです~~~

ドライヤー、暑くて無理ですよね。
私もう、扇風機で乾かしてます。
髪にとって悪いのかもしれないけれど。
6月なのに、もう7,8月何を着たら良いのかわかりません><
Commented by yunico-keitarou at 2013-06-18 08:39
ジャムおいしそうです。山椒もいいですね!しかし、毎年のことながら、どうやって10キロも。。。マジックです。
Commented by belgium44 at 2013-06-18 10:13
おはようございます~♪
めちゃめちゃ蒸し暑くなりましたね~(>_<)
お出かけも写真撮るのも、一番辛い時期で写欲が落ちてきてヤバい~!
土曜日は久しぶりの雨となったけれど、こっちは午後からちょっと
降った程度だったなぁ~。
同じものではないと思うけど、MUJIのミニ扇風機
我が家ではPC用に・・
夏はすぐにPC暑くなって、すごい音がするので・・すごい過保護なPCです^^
ダイエット、もう少しの辛抱ですね~。
柑橘系のジャムも色が綺麗で美味しそう。
ちりめん山椒も楽しみですね。
chidoriさんは日々忙しく早起きで、お出かけもされて、そして
手作り仕事も丁寧です~♪
Commented by marucox0326 at 2013-06-18 12:18
Chidoriさん、こんにちわ。

かまぼこも板わさばかりでなく
こんなふうにスタイリングしてあげると
ぐっとセンスアップ。手を伸ばしてつまみたい。
そして八朔のジャム、マーマレードより
あっさりしてて、夏向きな感じ。

暑さもまだ序の口・・・今年は記録的なって
毎年言ってるけど、暑さになるそうですから
せめて夏痩せに期待したいところ。

Chidoriさんと違ってあくまで他力本願なワタクシ。

Commented by tenchan-555 at 2013-06-18 19:00
酒の肴ってちょいとしょっぱい方が良いですよね~。
お酒が進む進む♪
醤油麹&かまぼこ、今度マネさせて頂きます^^
Commented by anculu at 2013-06-19 10:34
「板わさ」って云うくらいだから、わさびがつきものなんでしょうね
出汁醤油にわさび漬けを溶いてソースに・・・とまっ先に浮かぶけど!
なるほど、醤油麹ですか?
試してみたいです
と云いつつ、醤油麹、未経験です・・・
Commented by chidoriashi55 at 2013-06-24 06:23
◆flugelsさま◆

暑い時は火を使わないお料理がイチバン♪
冷たい麺も食べたいけど、茹でるだけでもイヤです(笑)
Commented by chidoriashi55 at 2013-06-24 06:23

◆maronさま◆

市販のは、美味しいけど高い!というのがイチバンのネックです。
ジャムは時々無性に作りたくなってくるんですが、
今またその発作?!がムクムクと起きてきてあれこれやってます(^^)
扇風機と言うことは冷風で?乾く速度は同じなんでしょうか。
ウチのドライヤーは安物で古いので、そろそろ買い換えたいんですが
扇風機で代用できるならソレに越したことはなく(笑)
Commented by chidoriashi55 at 2013-06-24 06:23
◆ゆにさま◆

この時期皆さんが梅やら生姜やらあれこれやっておられるので、
ついつい釣られてしまいます(笑)
痩せる(と言うか体重を減らす?)コツ、食べないに尽きます!
Commented by chidoriashi55 at 2013-06-24 06:23
◆さおりさま◆

おはようございます~(^^)
遂に本格的な梅雨にイン!しましたね。
紫陽花もほっと一息…かな?
でもたしかに蒸し暑くて、カメラ持って出かけるのがツラいですよね。
虫も多いし。。。去年蚊に刺された痕が、まだふくらはぎに残ってます(><)
矢田寺に行った土曜日は紫陽花撮りが終わった直後に雨が降り初め、
善峯寺に行った土曜日も帰りのバスに乗った瞬間ゲリラ雨。
雨上がりを狙いたいけど、いつも雨が降る直前になってしまってます(涙)
PC用のはUSBで電源を取る奴ですよね?
あれ、見た目がすんごく可愛くて欲しかったんですが、長時間使用NGとあったので…
ダイエット終わって、早くもリバウンドがスタート。
また来年のGW明けまで、食べまくりの日々です(笑)
Commented by chidoriashi55 at 2013-06-24 06:24
◆marucoxさま◆

こんにちは~

一番美味しい食べ方はやっぱり板わさなんでしょうけど、
美味しいワサビが手元にないなら、こういうのもアリかなぁと。
蒲鉾ってちくわよりもカロリーが低くて、ダイエット向きだそうですよ(^^)
マーマレードは手間が掛かるんですが、ほろ苦くて美味しいですよね!
ヨーグルトを毎朝食べるので、どうしてもジャムは欠かせないのです♪

今年の夏の暑さ…想像しただけでゾッとしますよね。
同じく夏痩せ、夏バテに期待ですが、そんな現象に見舞われたことありません…
Commented by chidoriashi55 at 2013-06-24 06:24
◆tenchanさま◆

そうですよね?!
元々味の濃いものが好き(←だから太る!)なんですが
薄味過ぎるとお酒が進まなくて(笑)
醤油麹は久々のヒットなんですよ。
野菜スティックにつけてもウマー!です♪
Commented by chidoriashi55 at 2013-06-24 06:24
◆anculuさま◆

やっぱりイチバン美味しい食べ方は板わさだと思います(^^;)
わさび漬けがあるといいですね。
ワサビ、奮発して買ってもそうそうお刺身ばかり食べないので
あっという間にダメにしちゃうんですが、わさび漬けいいかも!
醤油麹は結構働きモノですよ、是非お試しを♪
by chidoriashi55 | 2013-06-17 22:15 | 美味しい | Comments(14)

残しておきたい美味しい記憶と日々の徒然をのんびり綴ってます。


by chidori
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